谷氨酸（Glu）位于N端时容易环化，原因有以下几点：

1. N端氨基酸残基的化学性质：N端氨基酸残基具有较高的正电荷，这使得它们在溶液中容易形成氢键，从而降低了分子的极性。在N端氨基酸残基中，谷氨酸的极性较大，这使得它更容易与水分子形成氢键，进而形成环状结构。

2. 分子内氢键的形成：谷氨酸分子中的羧基（COO-）和氨基（NH3+）之间的氢键可以促使分子形成环状结构。当谷氨酸位于N端时，由于其正电荷的N端基团与羧基的负电荷之间的静电作用，分子内的氢键更容易形成。

3. 分子间的相互作用：在多肽链中，N端谷氨酸残基的环化可以通过分子间的相互作用来稳定。这些相互作用包括疏水作用、范德华作用等。当谷氨酸位于N端时，由于其较高的极性，分子间的作用力更容易形成，从而促使环化。

4. 分子内折叠的驱动力：在蛋白质折叠过程中，N端氨基酸残基的环化有利于蛋白质链的折叠，因为它可以减少蛋白质链的总体长度，从而降低分子间的作用力，使蛋白质更容易折叠。

综上所述，谷氨酸位于N端时容易环化，主要原因是其化学性质、分子内氢键的形成、分子间的相互作用以及分子内折叠的驱动力。