花椒叶轴常有甚狭窄的叶翼，小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同。花柱斜向背弯果紫红色。

花椒耐寒，喜阳光。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。四川的汉源花椒味道最好。