科隆啤酒是源自德国科隆的一种淡色啤酒，采用德国传统的酵母工艺制成。根据德国啤酒纯度法，科隆啤酒严格遵循使用麦芽、啤酒花和酵母作为原料，并禁止添加其他任何成分。

它的酒精度通常在4.8%至5.3%之间，色泽清澈，口感清爽，带有微微的苦味和花香味。科隆啤酒必须在科隆市或其周边地区酿造，才能被称为真正的科隆啤酒。