菜瓜（黄瓜）从播种到结瓜的时间一般需要30-100天左右。具体来说，这个过程可以分为以下几个阶段：

发芽期：从播种至出现第一片真叶，这个阶段大约需要5-8天。在这个过程中，需要注意控制温度和光照条件，以防止种子腐烂。

幼苗期：从出现第一片真叶至长出四五片真叶，这个阶段大约需要30天。这段时间内，植株会迅速成长，形成完整的幼苗。

初花期：当植株长到一定大小时，它会进入初花期。从初花期开始直至第一个瓜坐住并成为根瓜，这个阶段大约需要25天左右。不同品种的黄瓜所需的初花期时间会有所不同，中早熟品种所需时间较短，而晚熟品种所需时间较长。

结瓜期：从第一个瓜坐住至收获整个作物，这个阶段大约需要30-100天。在这段时间里，植物需要通过充足的水分和肥料供应来维持其生长和果实的发育。

综上所述，菜瓜从播种到结瓜的时间大致在90-120天之间，但具体的周期可能会受到栽培方法和品种的影响。