1、菠菜（热水——草酸钙）

2、各种豆类（热水——溶血素和毒蛋白）以生豆角、芸豆、扁豆、四季豆为代表的各种豆类。

3、香椿（沸水——亚硝酸盐）

4、西兰花（沸水——农药残留和小虫子）

5、苦瓜（热水——草酸钙和苦味）