冬至，又称冬节、亚岁等，是中国民间的传统祭祖节日，兼具自然与人文两大内涵。

冬至的这一天夜晚十分的长。古代人们认为冬至这天是阴阳二气的自然转化，所有人都要举行贺冬仪式，唐宋时期在东至还需要祭天祭祖。

在北方，冬至这天来临之后，大多数家庭都会选择吃饺子。大家都听说过张仲景医生来制作祛寒娇耳汤的故事，其实这是真实发生的，后来的人们为了纪念张仲景去世的日子都会在冬至那天吃一碗饺子，也是为了御寒，表达自己对医圣张仲景的感谢