西凤酒55度绿脖陕西版是从2018年3月开始进行分类的。在这之前，西凤酒的分类是按照白酒、浓香型白酒、轻型白酒等方式进行的。但自2018年3月起，为了更好地满足消费者需求，陕西省对西凤酒进行了细分，推出了55度绿脖陕西版，以突出其独特的风味和地域特色。

这一改变也标志着西凤酒在市场定位和品牌推广方面迈出了重要的一步，对于提升西凤酒的知名度和市场竞争力具有积极意义。