紫砂壶内水不容易干的主要原因在于紫砂陶器的孔隙和透气性。紫砂壶采用中等烧制方式，制作过程中，壶体表面和内部都有很多微小孔隙，这些孔隙可以透气，使得紫砂壶内湿气可以快速排出，避免了水分积聚导致壶内过度潮湿，从而使得水不容易干。

此外，紫砂壶内还含有许多细菌，这些细菌可以分解水中的有机物质，从而使得水中微生物得到生长，促进水分的循环和更新，避免了水分老化和臭味的产生，也保证了紫砂壶内水的湿润不易干燥。