尕蘑菇是一种来自中国云南省的特色农产品，也是云南省的地方特产之一。它的名字来源于当地语言，意为“雪山上的蘑菇”，因为它生长在海拔3000米以上的雪线山区。尕蘑菇呈球形或扁球形，表皮光滑，色泽黄白，质地坚实，犹如牛肝菌。它富含多种氨基酸、维生素和微量元素，具有抗癌、抗氧化、降血压等多种保健功效，并有美容滋补之效。由于其独特的品质和功效，尕蘑菇被誉为“人参中的佼佼者”，被广泛食用和应用于药膳中。