材料：

豌豆，猪肉，胡萝卜，红椒，薤白，食用油

食盐，生抽，鸡精

做法：

豌豆去壳洗净，胡萝卜洗净切丁。

冷水下锅焯水，水开即可，捞出备用。

切红椒，洗净薤白，肉切丁。

热锅冷油，放食盐，放肉丁翻炒断生。

放生抽，翻炒均匀。

放薤白，翻炒至肉丁焦黄色。

放配菜，翻炒的过程放食盐，炒均匀放鸡精即可。