要重置2023大众Polo的车压，需要按照以下步骤进行操作。

首先，在车辆静止的情况下，将钥匙插入车辆的点火孔中。

然后，将钥匙旋转到"ON"位置，并等待几秒钟。

随后，按下车内的"SET"按钮，直到显示屏上出现"RESET"的字样。

接下来，按下"OK"按钮进行确认，并等待车辆完成重置，显示出正确的车辆压力数值即可。