达州的樱桃成熟时间主要集中在夏季，具体为五月到七月之间。其中，5月下旬到6月20日左右是樱桃最佳食用的时期。需要注意的是，由于产地不同，各地的温度条件有所差异，樱桃的具体成熟时间可能会有所不同。

早熟品种的樱桃通常在5月份上市，持续大约一个多月，而晚熟品种的樱桃则多在5月中下旬上市