车子拉肉发臭是由于肉类在过程中分解产生的气味，解决方法有以下几种：

1. 规范垃圾处理，将垃圾正确分类投放。肉类垃圾应投放到有生物处理功能的垃圾桶内。

2. 安装车用空气净化器，可有效减少车内异味。特别是带有活性炭过滤网的空气净化器能够更好地清除异味。

3. 车辆出现异味后，及时开启空调循环，关闭新风模式，让车内空气流通一段时间。可以加速车内异味的消散。

4. 定期进行车内清洁，特别是座椅、地面等易藏垃圾的部位。消除各种异味，让车内保持清新宜人。