对于商用需求，东北米的选择需要考虑多个因素。首先要考虑米粒大小、口感、色泽等因素满足不同菜品的需求。

其次要考虑稳定的供应渠道以及配套的服务质量。

最后还需要考虑价格与质量的平衡，确保商用成本可以控制。根据以上综合考虑，推荐适合商用的东北米品牌包括：龙江候鸟、梦豪、复兴农垦、三爽子等，这些品牌米粒饱满、质量稳定、口感好、价格优惠，适合商用需求。