优点：1、高糖分：黄金甘蔗含糖量高，甜蜜可口。

2、高水分：黄金甘蔗的水分足，能够满足人体对水的需求，同时也能够起到滋润的作用。

3、易消化：黄金甘蔗的纤维比较细，易于消化，不会对胃肠产生负担。

4、营养价值高：黄金甘蔗含有多种营养成分，如维生素、矿物质等，对身体有益。

缺点：口感差些，不甜、汁水多，硬度比较低，是脆皮的，脆到可以手撕。种植期间易于发生病虫害。