筒骨一个、龙骨一块，大米150克左右（3人份），干贝若干，胡萝卜一根，铁棍山药一根，枸杞少许、姜片、香菜（或芹菜）。

调味料：胡椒粉、盐、鱼露（初汤）。

1.筒骨一个、龙骨一块，剁成小块，清洗浸泡两小时，中途换水把血水泡出来。

2.冷水下锅煮开，倒掉浮沫和水，再重新放适量的水，先慢火煲1-2小时。

3放入淘干净的大米。

4.把所有材料一起放进砂锅，大火滚开

5.锅开再煮20分钟左右，最后再加入自己喜欢的调味料。