弗曼胶原是一种大分子多肽，由三个α链螺旋形成三股螺旋结构。它是体内最常见的蛋白质之一，存在于皮肤、骨骼、肌肉、血管等人体器官和组织中，具有维持细胞外基质结构、促进细胞黏附、加速组织修复和再生的重要作用。

弗曼胶原可以被水解成许多不同长度和形状的胶原肽，这些胶原肽具有可能在抗炎、促生长、保护组织和减轻疼痛方面发挥重要作用的生物活性。因此，弗曼胶原在医药、化妆品和食品等领域具有广泛的应用前景。