用料：腊猪蹄，洋芋果果，料酒，姜片，蒜，葱苗，花椒，干辣椒

步骤一：将腊猪蹄在冷水中泡两个小时左右；

步骤二：将洋芋果果在温水中泡软；

步骤三：把腊猪蹄洗干净，剁成适宜的大小，淘洗干净，沥干水分备用；

步骤四：把猪蹄块下锅煮，放入葱段，姜片，料酒，第一遍煮猪蹄的水要倒掉；

步骤五：再给猪蹄加第二遍水，放入干辣椒，花椒，姜片，葱段；

步骤六：大火煮开后放洋芋果果，转小火煮一个小时，起锅后撒上蒜苗；