时差可以倒是因为人的生物钟可以适应新的时区并慢慢调节，但熬夜却不能，因为熬夜会破坏人的生物钟，导致昼夜节律混乱，影响睡眠质量和身体健康。

而且熬夜还会对身体产生负面影响，例如影响认知能力、免疫系统、代谢率等。

因此，虽然时差可以通过逐渐调整来适应新的时区，但熬夜则会产生更加严重的后果，必须谨慎对待。