材料：

鲜扇贝肉200克、小油菜150克、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 小油菜洗净切段；

2. 大蒜剁成末；

3. 锅里热油爆香大蒜末；

4. 下入扇贝肉翻炒；

5. 加入小油菜一起翻炒均匀；

6. 淋入料酒、生抽和适量的水，中火炖煮几分钟；

7. 最后加少许盐和鸡精调味即可出锅。