厦门的馅饼也很出名，尤其是鼓浪屿馅饼；厦门集美灌口的姜母鸭也很出名。

同安封肉也是一道特色，是闽南地区的特色菜，在宴席上必不可少，肉烂味香，肥而不腻，老少皆宜。现在超市也有盒装的同安封肉。是旅游人士可以选择的