最后一针的方法是将针口线剪短，将线头穿入织品中，拉紧后将线头剪短即可。

这样做的原因是为了确保最后一针的牢固性和美观度，避免线头松脱导致织品开裂或影响外观。

同时，也要注意在织品内穿线时，要尽量避免破坏织品的结构和造成不必要的损伤。

此外，双边收针圈织最后一针的方法可以根据个人习惯和所织织品的特点进行一定的调整和变化，在不影响效果的前提下实现自己的织品风格和创意。