在零下40度的低温中过夜，房车的安全性会受到一定影响。极低的温度可能导致房车的水管、排水系统等冻结，甚至有可能损坏一些部件。此外，电池的性能也会受到影响，可能导致启动困难。同时，如果房车内的保暖措施不足，还可能面临低温带来的身体不适。

为了确保安全，建议在极寒天气下避免在房车中过夜。如果确实需要在房车中过夜，应提前做好充分的准备，如检查房车各项设施的运行情况，加强保暖措施等。同时，也要留意天气预报，避免在极端天气下冒险。