不会

冬天的时候温度比较低，生蚝在外面放一夜是不会变质的。室内以及空气环境中的细菌等有害物质都比较少，食物放一夜在上面滋生的细菌不多，不会引起变质。但是像生蚝这样的，海鲜等食物最好是一次性吃完。