目前大部分超市仍然会销售淀粉肠，这是因为淀粉肠是一种淀粉和肉类混合的制品，味道鲜美，容易烹饪，深受消费者的喜爱。但由于近年来食品安全问题的不断出现，对淀粉肠的质量也提出了更高的要求，需要消费者在购买时认真查看包装上的生产日期、保质期等信息，并选择信誉好、口碑佳的品牌。

同时，消费者在食用时也应该进行煮煮或蒸煮等高温处理，以确保食品的安全卫生。