姜维之所以如此受人追捧，主要原因有以下几点：

忠诚与勇敢：姜维作为蜀汉的重要将领，对刘备及后来的刘禅表现出极高的忠诚和勇敢。他始终坚守在军队前线，与敌人进行激烈战斗，这种忠诚和勇敢精神深深地打动了许多人。

智慧与谋略：姜维不仅勇猛，而且智慧过人。他多次出奇制胜，以智取胜，展现出高超的军事才能和战略眼光。这使得他在历史上留下了许多令人赞叹的战绩。

大义凛然：姜维身为蜀汉将领，始终秉持大义，为蜀汉的兴复汉室事业而奋斗。他在最后时刻独自抵挡曹魏军队，表现出坚定的信念和崇高的牺牲精神。这种大义凛然的精神符合社会的主流价值观，因此受到人们的尊敬和追捧。

文学形象的塑造：在文学作品如《三国演义》中，姜维的形象被塑造得十分高大。他忠诚、智慧、勇敢、悲壮的形象深入人心，使得人们更加喜欢和追捧他。

综上所述，姜维因其忠诚、勇敢、智慧、大义凛然以及文学形象的塑造而深受人们追捧。他的事迹和精神不仅在历史上留下了深刻的印记，也在人们心中留下了不可磨灭的印象。