盐分测试仪使用方法是先将测试仪中的试纸放入被测试的食品或水中，等待几分钟后取出观察试纸上的颜色变化，根据颜色变化，通过比对试纸上的色卡，来判断食品或水中的盐分含量。

这种测试方法的原理是检测食品或水中的离子含量，盐分测试仪内置着一些化学试剂，这些试剂会与食品或水中的离子相互作用，从而产生颜色变化。

由于不同离子的浓度不同，所以颜色变化的程度也不同，可以通过这种颜色变化来判断食品或水中的盐分含量。

如果要准确测量盐分含量，建议在使用盐分测试仪之前先了解一下它的使用说明，以及正确的操作流程，另外，还要注意试纸的保质期，过期的试纸使用会影响测试结果的准确性。