我国省份中包含“东”字的有以下四个：

山东省：简称“鲁”，位于中国东部沿海，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。

广东省：简称“粤”，位于中国南部沿海，是中国经济最发达的省份之一，也是著名的贸易和金融中心。

福建省：简称“闽”，位于中国东南部沿海，以其沿海风光和丰富的海产品而著称。

江西省：简称“赣”，位于中国东南部内陆地区，以其丰富的自然资源和悠久的历史文化而闻名。