首先，在清汤中加入适量水，烧开后放入荞麦面，快速搅拌至面条煮熟，捞出备用。

接着，准备清汤的材料，如鸡骨头、洋葱、葱姜等，煮成清汤后即可盛入面碗中。

将煮熟的荞麦面放入碗中，再放入煮好的蔬菜、肉片或豆腐等其它配料，最后点缀一些葱花即可食用。这样做出来的少女都市清汤荞麦面，不仅清淡可口，而且营养丰富，做起来也是非常简单易行的。