食材：

芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。

炒芥菜丝的做法：

1、芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段；

2、热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝，大火快速炒匀；

3、调入盐、鸡精，炒1分钟即可。