在 Minecraft 中，可以通过修改游戏配置文件来改变默认刀库路径。具体步骤如下：

1. 打开 Minecraft 启动器，在游戏列表中找到你要修改刀库路径的游戏版本，在其右侧点击“编辑”按钮。

2. 在“编辑游戏设置”页面中，找到“启动选项”一栏，点击“JVM参数”旁边的“编辑”按钮。

3. 在“JVM参数”输入框中，找到“-Dminecraft.client.jar=”这一行，后面紧跟着的就是默认刀库路径。将其修改为你想要的路径即可。

例如，如果你想将默认刀库路径改为 D:\\Minecraft\\versions\\1.16.5\\minecraft.jar，则需要将“-Dminecraft.client.jar=”后面的路径修改为“D:\\Minecraft\\versions\\1.16.5\\minecraft.jar”。

4. 修改完成后，点击“保存”按钮保存修改。

5. 启动 Minecraft 游戏，如果一切正常，你应该能够在游戏中看到新的刀库路径已经生效了。

需要注意的是，修改刀库路径需要谨慎，如果出现问题可能会导致游戏无法运行。如果不确定如何修改，请谨慎操作，或是寻求专业人士的帮助。