红豆三层糕是一道广东特色点心，其做法如下：

1. 准备材料：糯米粉、糖、红豆沙、椰蓉等。

2. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量水，搅拌均匀。

3. 将红豆沙分成若干份，搓成小球。

4. 将蒸盘铺上油纸，将一层糯米粉糊倒入蒸盘中，铺平。

5. 将红豆沙小球放在糯米粉糊上，再铺上一层糯米粉糊，铺平。

6. 重复上述步骤，直到糯米粉糊用完。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸20分钟左右，至糯米粉糊熟透。

8. 将蒸好的红豆三层糕取出，撒上椰蓉即可。

以上就是红豆三层糕的做法。