准备食材羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙

做法：

1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇切片片，枸杞用冷水浸泡；

2、羊肝放入冷水锅中，加生姜片、料酒汆烫一下，捞出切成片；

3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。