首先，将清水倒入蒸锅中，加热水使之沸腾。将雪燕用清水浸泡30分钟，放到蒸碗中加入调料（盐、胡椒粉等），倒入开水。

将蒸碗放入蒸锅，大火蒸15分钟后，关火用小火焖5分钟即可。蒸雪燕时时间不宜过长，否则会煮糊变质，须注意火候。最后，根据个人口味可以加入鸡肉、瘦肉片、花菇等食材来搭配食用。