炉

操作方便、温度可控的电炉足够。

若有有条件，古香古色的“红泥小火炉”置办一个来，备好乌榄炭，寒夜客来煮茶时，也是更妙！

煮茶壶

① 玻璃壶。平价好用，方便观察欣赏茶汤的变化和汤色，有利于选择出汤时间，从而更好的保证茶汤口感，对新手朋友特别友好。

散热较快，适合现煮现饮。一定不要选择劣质的玻璃壶，会炸。

② 陶壶。煮茶的“煮”字，火字底（太阳之火，为明火），因而烹煮器皿，陶土为上。

在过去，煮茶之器大多是诸如坭兴陶一类的陶瓷器，陶的材质保温性能好、导热均匀，茶香茶味在煮的过程中能很好地得到释放。

另外陶壶款式多样，价格也更亲民。

③ 现在还有一种蒸汽煮茶壶，可以选择浓淡度，并且茶叶和汤分离，煮出的茶汤不浑浊。

④ 银壶。

特别说明：

现在流行的铁壶、老铁壶，它们属于优质的盛水、煮水一族，用老铁壶煮出来的水泡茶特别好，但铁壶不适合直接拿来煮茶。