贴砖的方式和效果很大程度上取决于个人的审美和整体设计风格。如果只贴饭厅的一边墙，可能会形成一种特别的视觉焦点，吸引人们的注意力，使空间显得更有层次感。然而，这也可能让空间显得不够均衡，或者与整体设计风格不太协调。

因此，是否好看取决于你的个人审美和饭厅的整体设计。如果你希望创造出一种独特、不对称的视觉效果，那么只贴一边墙可能会是一个不错的选择。但如果你更偏向于平衡和和谐的设计，那么可能需要考虑更全面的贴砖方案。

总的来说，建议你先确定饭厅的整体设计风格，然后根据个人喜好和设计需求来决定是否只贴一边墙的砖。也可以寻求专业的室内设计师的建议，他们可能会给你更具体的指导。