百叶煲汤是一道口感清爽且营养丰富的汤品，它的做法也非常简单。首先需要准备一些新鲜的百叶，将其浸泡并清洗干净，然后放入开水中焯一下。

接着，取一个煲汤的大锅，加入适量的水，放入焯好的百叶、鸡肉、冬菇和姜片，再加入盐和其他调料水煮即可。在烹饪过程中，要注意火候掌握，以免过久煮烂口感不好。该汤品不仅美味，而且富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素，适合全家人食用。