首先将牛肉切成片，加入生抽、料酒、葱姜蒜末和少许淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

菌菇用水洗净，去掉根部，切成适当大小。

锅中放入适量油，烧至微热后将牛肉放入煸炒变色捞出备用。

锅中加入少许油，放入洋葱炒香后，依次加入菌菇煸炒至出水。

接着将牛肉再次放入，继续翻炒。

最后加入少许盐、生抽和水淀粉勾芡，翻炒数下即可出锅。牛肉香味和菌菇的口感相得益彰，做法简单易上手，是一道不错的家常菜。