柯尔鸭可以吃各种绿色叶菜类的蔬菜，如菠菜、芥菜、油菜等。

这是因为绿色叶菜类的蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对柯尔鸭的健康有益。

此外，柯尔鸭还可以适当地食用一些根茎类的蔬菜，如萝卜、胡萝卜等，这些蔬菜也含有丰富的营养成分。

值得注意的是，柯尔鸭需要适量的蛋白质和碳水化合物，所以在饲喂柯尔鸭时需要注意食物的搭配和量的控制。