西红柿，胡萝卜，洋葱

而我个人认为，有三种蔬菜要经常吃，它们是西红柿，胡萝卜，洋葱。这三种菜是防癌抗癌高手。

西红柿

西红柿含有大量的维生素，微量元素，番茄红素，檞皮素，还含有果酸，膳食纤维等。其中最主要的俩种成份维生素C和番茄红素，具有强大的抗养化作用和功效。而番茄红素有防癌抗癌作用和功能。

西红柿生吃可补维生素C，熟吃可补充番茄红素，补充维生C和番茄红素是根据我们的个人需要来补的。