材料

主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克

辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油，桂花

做法

1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。

2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。

3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。

4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

5、撒上桂花