香长煮，又称香糟煮，是一种以香糟为主要调料的烹饪方法。具体煮多久取决于食材的类型和大小，以及个人口味的偏好。一般来说，香长煮的时间范围在30分钟到2小时之间。

例如，对于鸡肉，香长煮的时间通常在40分钟到1小时左右；对于猪肉，可能需要1小时到1小时半；而对于牛肉，则可能需要2小时左右。这些时间都是大致的参考，实际煮制时应根据食材的软硬程度进行调整。

此外，香长煮的过程中可以尝试尝一下味道，如果已经达到预期的口感，就可以关火了。如果喜欢更加浓郁的香糟味，可以适当延长煮制时间。总之，香长煮的时间应灵活掌握，根据实际情况进行调整。