如果苹果7屏幕开机不动并且强制开机也不行，可以尝试以下几种方法：

按住音量+键和电源键。

如果屏幕没有响应，可以同时按住“音量+”键和“电源键”，直到屏幕出现苹果Logo，再松开按键。这个组合键可以强制重启设备。

连接iTunes恢复出厂设置。

如果强制重启没有解决问题，可以考虑使用iTunes进行恢复出厂设置。将iPhone 7连接到电脑，打开iTunes软件，选择“恢复iPhone”选项，并选择“恢复”模式。按照iTunes提示完成操作即可。

进入恢复模式修复。

如果以上两种方法都无法解决问题，可以尝试进入恢复模式进行修复。将iPhone 7与电脑连接起来，打开iTunes软件，按下手机左侧的“音量减键”和右侧的“电源键”，保持10秒左右松开手，此时手机会进入恢复模式，iTunes会提示进行恢复操作。

如果以上方法都无法解决问题，可能是硬件故障，需要联系苹果官方售后维修服务进行处理。在处理之前，建议备份重要数据，以免丢失。