想要在江西大学生医保中停止家里参保，可以按照以下步骤操作：

1. 登录国家医保服务平台，找到“地方网厅”。

2. 选择所在城市，找到“高校学生医保参保登记”。

3. 准备大一入学时的参保资料，上传相关材料，提交审核。

4. 审核通过后，即可停止自己参保，选择在校学生身份。

5. 如果发生突发情况，来不及准备相关材料，可以在当地税务大厅现场办理退费。

此外，在办理过程中如有疑问，可以咨询当地的医保局或拨打官方电话进行咨询。

以上步骤仅作参考，具体操作可能因各地政策不同而有所差异。