服装厂开口袋的方法有很多种，以下是比较快速简单的几种方法：
1. 剪口袋。使用剪刀或者机器，直接在布料上剪出袋子的形状，这种方法速度快、效率高，但口袋边缘不够整齐。
2. 打裆边（又叫夹边）。将布料两侧对折，再用缝纫机、针车等器具从侧缘缝上口袋的形状并贴一层棉带等边缘处理材料，然后整体翻面按摩成型。这种方法制作出来的口袋边缘整齐，口袋可靠，但需要使用专业的设备。
3. 绣口袋。将布料两侧对折，绣上口袋的形状，在刺绣边缘时，可以使用棉线或者弹力线，然后整体翻面按摩成型。这种方法不需要使用专业设备，可以在家里手工完成，但生产效率相对较低。