用食用盐、食用碱、清水对韭菜进行清洗。

1、用流水先把韭菜中夹杂的泥沙清洗干净。

2、准备一盆水，在水中放入一勺盐、适量的食用碱搅拌均匀，若没有食用碱，面粉也是可以的。

3、把韭菜放入盆中，将韭菜浸泡在水里十五分钟左右，再用流水清洗干净即可。