中原牧羊犬主要分为两种，即鲁西中原牧羊犬和河南中原牧羊犬。鲁西中原牧羊犬与河南中原牧羊犬在产地、体型及毛色上均有不同。鲁西中原牧羊犬产于鲁西地区，体型较小，毛色以黑色和棕黄色为主；河南中原牧羊犬产于河南，体型较大，毛色以白色及黑色为主。

在性格上，鲁西中原牧羊犬性格较为活泼好动，而河南中原牧羊犬的性格比较沉稳内敛。