金边碗的金边如果掉落了，一般来说还是可以继续使用的。金边通常只是装饰性的，不会直接影响碗的基本功能和安全性。只要碗本身没有损坏或裂缝，不影响其盛装食物或液体的功能，那么即使金边掉了，碗仍然可以正常使用。

不过，需要注意的是，如果金边掉落的部分较大，可能会影响碗的整体美观度。另外，如果金边掉落后有尖锐的边缘或碎片，最好进行适当处理，以免在使用时划伤手指或其他部位。

综上所述，金边碗的金边掉了后，可以根据实际情况来决定是否继续使用。如果担心安全问题或美观度受影响，可以选择更换新的碗。