出租农田种菜的经营模式是一种新型的农业经营方式，其基本思路是农田的产权由土地所有者持有，而种植由农业经营者负责，一般以租赁的形式合作。

这种方式可以利用闲置的农田来开展农业生产，使土地资源得到更加充分的利用。

对于农业种植者来说，这也是一种灵活的方式，既能够根据市场变化和季节变化灵活调整种植结构，又能降低恶劣天气、虫害等因素对种植业的影响。

另外，这种方式可以节约种植资金，提高经济效益，是当前农业发展的新趋势之一。