爸爸的面馆采用传统的手工制作面条的方法，首先将高粱面混合适量的水，在面盆中揉搓成团，然后用擀面杖将面团擀平，反复折叠，直到达到理想厚度和面条宽度。

接着将擀好的面条放入沸水中煮熟，捞出后冲洗干净，最后加上各种配料，即可制成一碗美味的面条。爸爸的面馆的特色在于用心制作每一碗面条，保留传统的手工制作工艺，让食客感受到美食本来的味道和魅力。